![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
24 апреля 2015 года, я и Л.Захарова посетили ФКУ ИК 5 г.Нижний Тагил.
В ходе посещения проверили документацию регламентирующую организацию питания.
Ознакомились с организацией производства.
При проверки организации питания обнаружили в очередной раз "формальное отношение" к ведению документации.
В частности обратили внимание на книгу учета контроля качества приготовления пищи.
Установлено, что в книги 24 апреля 2015 года имеются записи за 25 апреля 2015 года.
Фото:
( Read more... )
Сотрудники столовой заполняют документацию еще до того, как будут произведены необходимые процедуры.
В частности, 24 апреля 2015 года, сотрудники столовой или иные лица внесли записи в книгу учета качества приготовления пищи указывающие на то, что 25 апреля 2015 года вес отходов картофеля 40%.
Полагаю, что данная запись указывает на то , что сотрудники ФКУ ИК 5 пренебрегают своими должностными обязанностями по учету и контролю за соблюдением норм питания осужденных к лишению свободы.
Так же полагаю, что преждевременное заполнение документации и формальный подход к контролю (если таковой вообще осуществляется), за соблюдением норм питания осужденных к лишению свободы, позволяет пренебрежительно относиться к хранению продуктов.
Был не удивлен, когда в овощном цеху увидел массу гнилого картофеля.
Фото:
( Read more... )
Исходя из того, что документация заполняется заранее, еще до того, как продукт пройдет первичную обработку, установить каков вес продукта будет заложен в котел не представляется возможным.
Ранее был установлен факт, что ДПНК оставляет подписи в листе закладки продуктов в котел еще до того, как продукты пройдут первичную обработку . В частности, подписи ДПНК подтверждающие закладку в котел продуктов стояли еще до того, как продут был первично обработан. Об этом тут http://ribakov.livejournal.com/391497.html
Кроме проверки организации питания, ознакомились как соблюдаются права осужденных в сфере труда.
Со слов начальника ФКУ ИК 5 трудовые договора и договора найма с осужденными не заключаются.
По итогам проверки оставлены записи в журнале членов ОНК.
Полагаю, ГУФСИН по Свердловской области, примет необходимые меры для того, чтоб сотрудники ФКУ ИК 5 стали ответственно подходить к вопросам исполнения служебных обязанностей.
В ходе посещения проверили документацию регламентирующую организацию питания.
Ознакомились с организацией производства.
При проверки организации питания обнаружили в очередной раз "формальное отношение" к ведению документации.
В частности обратили внимание на книгу учета контроля качества приготовления пищи.
Установлено, что в книги 24 апреля 2015 года имеются записи за 25 апреля 2015 года.
Фото:
( Read more... )
Сотрудники столовой заполняют документацию еще до того, как будут произведены необходимые процедуры.
В частности, 24 апреля 2015 года, сотрудники столовой или иные лица внесли записи в книгу учета качества приготовления пищи указывающие на то, что 25 апреля 2015 года вес отходов картофеля 40%.
Полагаю, что данная запись указывает на то , что сотрудники ФКУ ИК 5 пренебрегают своими должностными обязанностями по учету и контролю за соблюдением норм питания осужденных к лишению свободы.
Так же полагаю, что преждевременное заполнение документации и формальный подход к контролю (если таковой вообще осуществляется), за соблюдением норм питания осужденных к лишению свободы, позволяет пренебрежительно относиться к хранению продуктов.
Был не удивлен, когда в овощном цеху увидел массу гнилого картофеля.
Фото:
( Read more... )
Исходя из того, что документация заполняется заранее, еще до того, как продукт пройдет первичную обработку, установить каков вес продукта будет заложен в котел не представляется возможным.
Ранее был установлен факт, что ДПНК оставляет подписи в листе закладки продуктов в котел еще до того, как продукты пройдут первичную обработку . В частности, подписи ДПНК подтверждающие закладку в котел продуктов стояли еще до того, как продут был первично обработан. Об этом тут http://ribakov.livejournal.com/391497.html
Кроме проверки организации питания, ознакомились как соблюдаются права осужденных в сфере труда.
Со слов начальника ФКУ ИК 5 трудовые договора и договора найма с осужденными не заключаются.
По итогам проверки оставлены записи в журнале членов ОНК.
Полагаю, ГУФСИН по Свердловской области, примет необходимые меры для того, чтоб сотрудники ФКУ ИК 5 стали ответственно подходить к вопросам исполнения служебных обязанностей.
