ОНК. ИК 12. Питание.

 30 сентября 2014 года, я и Грачев К., посетили ИК 12 в г.Нижний Тагил.
( Read more... )

Цель посещения - проверка организации питания в исправительной колонии.

В ходе проверки выявлено:
Ведутся журналы снятия проб( бракеражный), журнал закладки в котел, имеется меню.
Меню согласовано заведующей столовой.

Обратили внимание, на ряд расхождений.
( Read more... )

Вот фото обеда:
( Read more... )

  Для нас осталось загадкой, как бухгалтер, заложив в котел 498 кг картофеля, смогла сварить ячневую кашу.
  Для нас осталось загадкой, как врач по гигиене,  снимая пробу, не смогла  различить картофель тушеный и ячневую кашу.

 Так же  в ходе проверки обратили внимание, что не возможно установить в какое время снята проба, так как в бракеражном журнале не указывается время пробы.

 Исследования феноменальных возможностей бухгалтера ИК 12 по приготовлению пищи будут продолжены.

Всем добра.